Cómo hacer una tortilla de patatas en el microondas

Una tortilla que nada tendrá que envidiarle a las que te hace tu abuela

La tortilla de patatas es uno de los buques insignia de la gastronomía española. Se trata de uno de esos platos que, una vez dominada la elaboración, siempre triunfa sea cual sea la ocasión. Lo que muchas veces ocurre, es que requiere mucho tiempo y dedicación si queremos que salga a la perfección. Esto puede limitarnos en ocasiones, haciendo que optemos por otras alternativas más rápidas y fáciles de hacer.

Queremos traerte una solución eficaz y duradera para que puedas disfrutar de una maravillosa tortilla de patatas en tiempo récord. ¿Cómo? Usando un microondas. Sí, has leído bien. El microondas no tiene por qué limitarse a calentar la comida y nada más. También puede ser el protagonista en la cocina.

Ventajas de cocinar con microondas

  • La principal ventaja de usar el microondas para la cocina es que nos va a permitir optimizar recursos. El tiempo de cocción se reduce a un 25%, lo que significa que es más rápido y menos laborioso.
  • El consumo de aceite se reduce considerablemente, por lo que podemos elaborar platos con menor contenido de grasas saturadas.
  • También se reduce la pérdida de nutrientes de los alimentos.

Ingredientes

Los ingredientes (para 2 personas) son los mismos que para una tortilla elaborada en sartén.

Consejo del Chef Zairi: la clave de una sabrosa tortilla está en la calidad del producto. Intenta usar materiales frescos y en buen estado.

  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla entera
  • 5 huevos medianos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Pelamos la patata y la lavamos
  2. Cortamos la patata en rodajas finas o a cacheloy la reservamos
  3. Cortamos la cebolla en juliana o en brunoise y la reservamos
  4. En un bol introducimos las patatas y la cebolla con un chorrito de aceite de oliva
  5. Lo tapamos con papel film y lo ponemos de 15-20 minutos en el microondas (dependiendo del corte)
  6. En otro bol, batimos los 5 huevos y salpimentamos al gusto
  7. Después, agregamos la patata y la cebolla
  8. Mezclamos bien, machacamos las patatas y está listo para darle el toque final en la sartén

Consejo del Chef Zairi: Probar la patata después de meterlo en el microondas para asegurarnos de que están lo suficientemente blandos.

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